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师父,从了我吧-第8章

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  这些天嘴巴被白七的厨艺给养叼了,路边摊的馒头看着也知道碱下多了,颜色发黄,必然口感苦涩。而西街的荠菜豆腐汤更差,简直都不能看。
  这是荠菜大量供应的季节,野菜就一个字,鲜。
  豆腐油锅走热,加盐加水,滚锅里放入荠菜,熟了之后迅速盛碗,淋三滴芝麻油,便是一碗清爽开胃喷香扑鼻的荠菜豆腐汤。
  可惜西街卖荠菜豆腐汤是个愣头愣脑的黄牙婆子,任那豆腐和荠菜一同下锅狂煮,且不说荠菜里的水溶维生素早被高温放跑,味道也是要大打折扣的。
  某些方面来说,白七是天生的美食家。那日在荒山上他随手给我们做了两个菜,一个是荠菜豆皮汤,另一个是烧杂鱼,吃的我和碧池撕破脸打了起来。
  罗寒是一人吃一份,自然无须担心,我们这边却是三人合吃一份,但凡涉及团结合作同吃同住这种需要群体性认同感的事,我和碧池从来没有妥协过。
  这里的豆皮是豆干完全风干后的产物,煮烂煮透很需要火候,山上石锅导热性差,等到好不容易煮好时,白七又将它捞了出来,清水冲洗后扔进几片肥瘦相间的腊肉同煮,这点我认同,腊肉既有盐份也有油脂,绝大部分能满足汤品对于调料的需求。
  最后加之雨后初晴还挂着水珠的嫩荠菜,略微烫煮后便浇了火,就着青山蓝天下满山艳红的野杜鹃美景,整锅汤被夺食的一滴不剩。
  但仍旧没饱,没法子,除旱鸭子碧池外,三人下河摸鱼。罗寒虽贵为太子,在追寻食材这件事上却是事必躬亲。在我看来,他更适合和白七组成一个美食探险队,每天致力于开发新菜谱,而不是去继承一个国家。
  故事还没讲完,山间泉水清冽,滋养的鱼也颇有灵性。
  白七抓到的那条黄斑鲶鱼竟会用尾巴抽他耳光,我拎了一条大头链鱼,最厉害的是罗寒,他竟一手拎了两条泥鳅,另一手还是拎了两条泥鳅――他是怎么抓住的呢?
  鱼类不统一,宰杀完了烧杂鱼最好吃,口感层次丰富,鲜美无比。
  鱼吃完了,底汤却没扔,第二天结成了一锅软糯弹牙的杂鱼冻,就着熬到开花的米粥,被我们全部抢光了。
  至此,我们三人均被白七俘虏。
  但我没想过,我竟然被组织无情地给抛弃了!
  ……打住,往事不能再提,人生要紧的是向前看。
  我看了东西南北四条街之后,每个摊铺的吃食都能挑出毛病,我决定去同福楼碰碰运气。
  同福楼是平阳城规模最大的酒楼,听说更有当今皇帝亲笔题字的牌匾――“xxxx”。
  我对这里的文字一窍不通,所以暂时用“xxxx”来表示。
  老实说,对于身上只有五个铜板的我,敢于走进这家店也用了很大的勇气。好在店里跑堂的小哥没有像我想象中的那样两手叉腰,气势汹汹地骂道:“去去去,你个没钱的穷酸家伙,还敢来我们同福楼吃饭!”他笑着指路:“女客官,这边请。”
  由于我是一个人,便将我引至二楼角落的单人小桌。
  这家酒楼的布局颇有现代感,不像古装剧里所看到的那样到处是四四方方的桌子。有单人小桌,双人桌,四人桌以及更大的桌子。
  没有包厢,桌间的过道挂了珠帘,错落交织,取菜上菜极为不便,却也增添了几分神秘感。
  窗外是平阳的东街,人来人往,热闹非凡。
  我点了一壶清茶,一碟白切羊膏,一道毛豆烧鸡,一道笋干烧肉,想了想,全荤太油,便又点了一份萝卜鸡蛋汤,那是我们吃多了野味,白七煮来给我们解油腻的汤。
  小二哥苦恼地望着我:“客官,我们这里没有萝卜鸡蛋汤。”
  想来也是,萝卜和鸡蛋乃寻常可见之物,既非野味,谈不上珍贵,端上桌也只是绿叶衬红花般与荤菜同烹,难以单独成为主角。
  没有便没有吧,我挥挥手示意店小二算了。
  店小二刚要走,旁边的四人桌隔着珠帘笑我:“穷丫头片子,也敢来同福楼吃饭,这里是你能吃得起的吗?”
  “别在这儿丢人现眼了,免得到时候付不出饭钱来被扔出去!”
  “哈哈哈……杨弟,萝卜鸡蛋汤,你听说过没有,这年头阿猫阿狗的都能进同福楼了――”
  我听的火冒三丈,一拍桌子喝道:“你们懂什么?休要井底看人!萝卜鸡蛋汤的萝卜乃是珠穆朗玛峰雪峰顶上的冰玉萝卜,一百年才长一颗;鸡蛋乃是大不列颠及北爱尔兰共和鸡所下的吉利蛋,这种鸡已经濒临灭绝,整个江湖不超过两只,可能还是母子。”
  “一派胡言!休要在这里戏耍我们!”
  其中一人甚至胡乱撺掇:“小二哥,我看你还是先跟她结了帐再上菜,免得到时候她拿不出钱你还要挨你们掌柜的训!”
  店小二是棵墙头草,听了那话后犹豫了一刻,居然真的伸手要我先结账!
  我身上就五个铜板,肯定会被“请出去”,我之所以说来这里碰运气,是想着吃顿霸王餐,然后没钱付被扣在这里做工洗盘子。
  兴许表现的好,还能在这里谋个差事。
  现在可好,计划全被打乱了。
  “你不信我的为人?”我严肃地望着店小二。啊喂!你以后可是我的同事啊。
  他艰难道:“……信。”手却却没收回,末了又补了句,“但我担心这个月的赏钱……”
  “那你还是不相信我!”
  “客官,这钱您早付晚付都得付,也没有区别啊,您现在付了,我保证您点的那些菜一个不差的端上来,您要相信我们同福楼的信誉!”
  钱,我是断然拿不出了。
  不由得悲愤从心而来,正准备站起身来离开,忽听得旁边有女子的声音传来:“你怪我这同福楼没有萝卜鸡蛋汤?”
  反正我这饭是吃不成了,牛就随便吹吧,大不了被胖揍一顿扔出去,于是点头道:“是,你们这儿尽是些荤腥野味,吃多了,怕是会口干舌燥。”
  “哦?”
  那女子细细思索,不再言语。
  旁边那人急了:“别听她在这里胡言乱语,太子妃娘娘!”
  ……呃,太子妃娘娘?罗寒他老婆?
  珠帘被挑开,一袭华丽的红金两色裙首先映入了我的眼睛,再往上,肤若凝脂,眸若星辰,姿容艳丽无双,眉宇间透着一股淡淡的傲气。
  这应该就是罗寒的太子妃。
  “草民无意冒犯太子妃,请太子妃恕罪。”
  太子妃没跟我废话,淡淡道:“你给本宫做出那萝卜鸡蛋汤,倘若合格,本宫便不为难你。”
  “敢问太子妃何为合格?”
  “他们三人同时满意即为合格。”
  她指的是刚才与我争吵的那三人。
  我摇摇头,很不乐意:“他们三人对我有成见,未见得公平。”
  “我们三人对你有成见是真,但在太子妃娘娘面前,我们对你的评判不会带有私人成见,必定公平公正。”
  太子妃瞥我一眼,又看向店小二:“带她去后厨,她要什么就给她什么。”
  店小二颔首:“小人遵命。”
  作者有话要说:
  不是美食文,不过会写到些美食。


第10章 比试
  国以民为本,民以食为天。古往今来,在寻常百姓的厨房里,总不会缺少萝卜和鸡蛋两物。
  萝卜,家中富余时炖肉炖猪血,贫寒时红烧清蒸皆可,亦或是切成薄片儿用醋和糖渍了就着粥吃,那爽脆劲儿,喝个两大碗是不成问题。
  鸡蛋,可与杂蔬同炒,或是点醋做成赛螃蟹,味道都是极其鲜美的。
  但在同福楼,食材会依着稀缺的程度,受到不同的待遇。
  珍贵如猩唇熊掌狮奶豹胎,被封存在高高的储物台上,有专人看守。
  而廉价如大白萝卜黄芽菜圆茄子,却是直接堆放在角落,无人问津。
  这里的萝卜品质实属下等,原本绿油油的萝卜缨子已经开始发黄。我在里面挑挑拣拣,选了两根表皮还算平整,分量较重的,这样挑到空心萝卜的概率会比较小。
  我打了一桶清水,将萝卜上的烂泥和污垢刷洗干净,刮了皮,然后深吸了一口气,准备开始切萝卜。
  ――这是我人生第一次做菜呢。
  我不禁又想起了那次喝萝卜鸡蛋汤时的场景。
  那日我们在山中猎了一只野猪,分了很多肉给当地的村民吃。
  因着烤到冒油的山猪肉吃的太多,我和罗寒还有碧池都口干舌燥消化不良。
  白七见状向村民要了几只草鸡蛋,又在菜地里拔了几根萝卜,做了萝卜鸡蛋汤给我们喝。
  朴素的萝卜鸡蛋汤并没有加入任何珍稀食材,调料也只用了盐这一种,但喝起来却异常鲜美。
  萝卜在山间饮着晨风雨露长大,甘甜爽口,带着脆生生的辣,还有一丝淡淡的清苦。喝完那碗萝卜鸡蛋汤,我出了一脑门汗,心情渐渐平静,口腔里的焦躁也被慢慢抚平。
  望着沉睡在深山里安静朴实的村落和欢闹的鸡群,我竟有种“阅尽千帆终执手,此心安处是吾乡”的感觉。
  现在轮到我来做这一碗汤了,我的刀工却是惨不忍睹。
  第一刀,我把萝卜缨子剁了。
  第二刀,我把萝卜尖尖剁了。
  第三刀,我把萝卜横着剁成了两半。
  第四刀,切不下去了,萝卜在滚动。
  我想了一下,试着将萝卜竖着切成两半,然后再横着切。萝卜不再滚动是好切了很多,但我刀工不行,切的厚薄不均,十分难看。
  不管了,大不了被胖揍一顿然后再被扔出同福楼。
  下一步是烧水煮萝卜,热油煎鸡蛋。
  古人的炊具品种有限,暂时还没有能人发明平底锅,只能用普通的锅一只蛋一只蛋的煎了。
  我挑了几个鸡蛋,生了火,锅热了之后
  倒油煎蛋,鸡蛋在油锅里发出噼里啪啦的响声,有一滴油甚至飞溅到了我的手上,我握住铲子,大意不得,迅速翻蛋。
  好不容易三只蛋都煎好了,虽然形状丑陋,但好在没有焦。
  我把煎蛋用铲子捣成小块,让蛋黄部分露出来,然后一并扔进萝卜汤里去煮。原本清水状的萝卜汤渐渐煮成了漂亮的奶白色,最后,撒盐,起锅。
  我尝了一口,萝卜已经熬到透明,香酥软糯,再喝一口汤,鲜香不腻,回味悠长。
  至此,我的心中已经没有任何遗憾。他们公平评判也好,不公平评判也罢,我已经尽了我平生最大的努力。
  *
  同福楼上。
  冷若冰霜的太子妃一手端着茶杯,另一手握着茶杯盖,在茶杯上刮来刮去,就是不喝。
  另外三人也是坐着的,但显然坐的很拘谨,腰板挺得笔直。
  想必是这太子妃平时就性情古怪,招惹不得。
  三碗萝卜鸡蛋汤被搁在他们面前,冒着热气。
  良久,太子妃淡淡道:“喝吧。”
  三人如蒙大赦,端起碗齐声应道:“是。”
  只听得咕嘟咕嘟的声音,眨眼间,三碗汤就被他们吞了下去。
  ――必然不是因为汤好喝。
  太子妃抚着茶杯看着我:“方才的功夫里,本宫想了很多,关于这同福楼的往事。”
  然后,便没了下文。
  我应声也不是,不应声似乎也不是,于是干脆低着头看鞋尖。
  另外三人也是,让他们坐着,应该比让他们跪着要更加煎熬。
  有关太子妃和同福楼的往事,我们是不太想知道的。
  “你们三个觉得这萝卜
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