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宴席举行的这日，苏轼收到了一封信，他唤过早早在府上帮忙的赵兴，将信递给后者看。“如何？”没等赵兴看完，他就急着问。
这是一封厨师写地信——女厨娘。
金明池三月一开放，整个京城里充满兴奋地骚动，连带着，各大酒楼出名地厨师，都被堆积如山的活儿压得喘不过气来。即使以赵兴与和乐楼地关系，也无法令对方腾挪出更多厨师，于是，和乐楼推荐了几位在京城较著名的、专为达官贵人家临时帮厨的厨娘。
这种厨娘是女伎的一种，因为她们不以女色服务于人，所以宋人称之为“下色”。
宋代小户人家，都重女轻男，倘若生下女孩则爱护得如捧珍珠，因为待女孩长大后，可以随着她的姿质，教给她一种艺业。以此待价而沽。如女孩无姿色，则可以培养成厨娘、女（医）师等等，以高超的伎艺安身立命、养家糊口。
宋朝是个商业社会，具有不俗伎艺的厨娘的。也不唯豪门贵户能雇佣。市民阶层也经常雇佣女伎，享用女伎手艺。但和乐楼介绍的这位，确是东京城鼎鼎大名的梅三娘。
宋代，脍地做法几乎绝传，在赵兴重新“引入”脍的做法前，京城里竟无能斫脍者，只有梅圣俞（苏轼科举那年，梅圣俞与欧阳修同为主考）家一厨娘会。史载：欧阳修等人想吃时，便提鱼前往梅家。这位梅三娘，正是当代梅家斫脍术的唯一传人。她有容艺、晓书算……当然，雇佣她的价格也不低。
客人即将上门了，这位梅三娘派一脚夫拿一信先来，信中要求用车去接她，辞语很委婉，字划特端楷。一看就不是庸碌之辈！
“瞧这笔字，写得比我还好”，赵兴诚实地承认。
“客都快来了，你去，用你地马车。快快接她来。信上有地址……”苏轼催促。
“好字”，赵兴边走边欣赏。
赶马车地是萧峰，赵兴骑在马上一路尾随，在得胜桥附近寻着了片刻，便找着了梅家。
门口围着几个闲汉。似乎正吵闹不休。见到赵兴来了，初不屑。继续吵。等赵兴走近了，忽一人喝了声“天，是净街虎……”那帮闲汉随即一哄而散。
赵兴在那帮闲汉吵闹的地方住步，正是梅家大门。门上还挂着一个告示，赵兴一瞅，乐了。这则告示是一个征婚广告——宋代征婚广告。
新鲜！
告示一行字，写着：“我家女娘不善裁袍补袄，亦不擅治蛇虫，唯善斩脍，切抹批脔，片片似纸薄……”
告示上为什么有“亦不善”——因为旁边一幅征婚广告在跟它打擂台，上写：“我家女子不善裁袍补袄，若修治水蛇、黄鳝，一条胜似一条……”
梅家小院布置的类似现代私房菜馆。
其实，最早的“梅三娘”与梅圣俞没有亲戚关系。她也不姓梅，本姓郑，是梅家厨娘。因为梅圣俞的缘故，京城里才开始有了吃脍的风尚，而这些嗜食脍的人，又多少是与梅圣俞有渊源的。久而久之，“梅家郑三厨娘”便简化成了“梅三娘”。
中国古代女性地姓氏容易湮没，经常被冠以夫姓，或者干脆以排行称呼。所以，历代斫脍传人干脆就以“梅三娘”作为伎艺传承人的称号，自己本身姓反而并不在意。
赵兴正站在门口冲那两幅征婚启事发笑，梅家小院里走出来一个女子，着红裙绿裳，梳高髻，穿宽领短衣，还在腰间配上一条绣花裹肚（围裙），更显俏丽。
她手里拿着一个包裹，容止循雅地冲赵兴行一礼，柔柔说：“大官人请了——是大苏学士家来接我的吗？奴奴就是梅三娘，小女子先谢过大官人替我赶走那群捣子，怎敢劳动大官人亲来！”
门内，一个瘦弱的男子畏畏缩缩地向外张望着，看到身材高大的赵兴，又马上缩回了身子。梅三娘倒是充满爱意地冲院内那人摆摆手，软语温声地吩咐：“郎且安心，大官人露面了，那群捣子必不敢再现身。郎定须照看好我娘，等我回家！”
院内的人再没有露头，梅三娘像是在对空气说话，但她却没有露出不耐烦的神情，怅然望着院内许久，直到院内传来一声哼，她才轻移莲步，斜斜爬上马车。
莲步？赵兴看看梅三娘留在地上的脚印，那是一双“错到底”地鞋子——这是赵兴在宋代，第一次看到裹脚女人。
马车辚辚开动，从出巷内，赵兴突然问：“梅小娘子，你知道我是谁吗？”
车内传来柔和地声音：“大官人的勇名传遍了整个汴梁，小女子全凭一双手穿街走巷讨生活，岂能不知大苏学士门下的惹不得，当日卜庆不信，今日他的尸骨何在？……咦，大官人怎么知道小女子认出你了？”
“卜庆……市井传言，可不能尽信呀！”赵兴谆谆教诲说：“市井里都把我传成啥？说我是城管还是城管化的妖魔……城管是啥你不知？没关系！呵呵……开个玩笑！你刚才说大官人露面了，那群捣子必不敢再现身。我是从这句话里知道：你定是认出我了。”
萧峰驾着马车缓缓而行，这一刻，场面显得很温馨——雄峻大马蹄声清脆，出了巷子。马车周围人声鼎沸。赵兴骑在马上，俯身说话，那梅三娘撩起车帘，软语款款：“市井之中倒是没说大官人啥坏话，只是大官人连夜追杀卜庆，一夜连破卜庆数处藏身窝，汴梁城一夕数惊，人人都惧家中忽来外客……大官人真以为。汴梁百姓都是瞎子聋子吗？
人都说了：卜庆那厮不合绑架了大官人妻舅，惹了不该惹地人。大官人含怒出手，撵的卜庆无处可藏，只好向大官人负荆，没想，大官人铁石心肠，砍下那厮的脑袋给自己小妾玩耍，以赎自己照顾不周之罪。
你在自家院门前说的话也传遍汴梁：每个人都需要为自己的行为承担责任……人做了初一。就需想到十五还债……这话多好啊。小女子活了这么大，没听过这么有道理地偈语，简直……太有道理了！”
呜呜呜呜！赵兴来宋朝这么久，只见他崇拜别人，没见过宋人崇拜他。这是他第一次享受崇拜……这感觉，真他娘地——棒！
赵兴浑身上下每个毛孔都舒坦，他充满渴望地不住建议：“还有呢？”
“人都说：大苏门下惹不得，身高马大心如铁，似笑非笑心如刀。出手不余半点情……都说：挺和善一个人。一旦惹毛了他，全家死光光。”
“还有呢？”
“奴奴阿父前年故去。家中无依，便招表哥来家主持，无奈表哥生性懦弱，不喜与人争斗。城中捣子日日前来纠缠，家母不忿，便怒出招贴，希望为奴奴招个能顶梁立柱的人，支撑门户。没想到，那群捣子反得势不让人，每日候在门口驱赶求亲者。
恰好大苏学士来请，奴奴就想了，若大苏门下惹不得派人来我家门兜一圈，那群捣子必不敢再来，从此表哥也敢出门做事，岂不两全，没想到却是大官人亲来，奴奴在这里谢过了！”
“且慢！”赵兴止住对方地感谢：“人都说汴梁民风淳厚，邻居敢为不平事与无赖子、甚至衙役发生冲突，以前文忠公（欧阳修）、君实相公（司马光）都曾做诗赞美。我也曾亲身体验过，以卜庆之威，我地邻居都敢出声呵斥，怎底你邻居不见出头，反而……？”
“唉——汴梁城有淳厚百姓，却也有卜庆之类。叱责，不能令卜庆无疾而终呀……大官人也看到了，我家来往皆权贵，邻里相处自然不敦睦。恰巧邻家有女娘，与奴奴一般大小，奴奴放出求婚之风后，上门地都是来奴奴这里的，邻家心里自然……”
“求婚”，赵兴摸着下巴，饶有兴趣地看着梅三娘，梅三娘不惧，坦然地迎着赵兴的目光。赵兴想了片刻，忽然拉住了车缰：“萧峰，你骑我的马回去一趟，把邻家那会摆弄蛇虫的女娘一并请来……嗯，顺便看看那梅家表哥，回头，把你看到的告诉我！”
“大官人，我家表哥……”
“你家表哥特别多，没有大事不登门”，赵兴回了一句，红灯记里的唱词，赶着马车慢悠悠的走，边走边跟梅三娘聊着天，倒也其乐融融。
赵兴来自现代，他没有那么强烈地等级观念，自己一位新出炉的进士老爷赶着马车在川流不息的街道上走，车后载着一位女伎，他倒一点不觉的尴尬。这让梅三娘颇为自得，她坐在车上，顾盼身姿，也忘了提醒赵兴一下，两人就这样穿过宋代的东京汴梁城，那感觉，别提多安静。
不一会，萧峰牵着马，马上驮着一个女子，一溜小跑的追上了马车。马身上斜坐着一名明目皓齿的妙龄少女。她穿一身鹅黄衫，绿裙……除了衣服颜色与梅三娘略有差别外，两人的装扮几乎差别不大。
赵兴地马鞍是特制的，因他本不擅骑马。为了安全起见。他把现代的桥式马鞍搬了出来。这种桥式马鞍很大很稳，马鞍前方还有一个特制的“阑手”。那女孩斜坐在马上，手抓阑手，马镫被萧峰调整了位置，舒坦的坐姿让这女孩在马上一点没露出紧张情绪。她就像一名骑上旋转木马地现代小儿童一样兴奋雀跃，一见赵兴，她就得意的翘起双腿，露出了脚上那双做工精致的“错到底”鞋子。
赵兴扫了一眼那双靴子。轻轻摇摇头。据说，宋代市井百姓为了谋生，并不提倡对妇女裹脚。赵兴以前在其他地方都未曾见到过裹脚现象，今日却一连见了两个。
“怎么样”，赵兴勒住了马鞍，萧峰停住了马，掺那位女孩下来。同时回答赵兴的问题：“不怎地！……那男女胆子太小，一见我进门。连院子都不敢出，直缩回屋内，还是梅三娘老母出来应酬……”
萧峰将新来地女子钱婉儿掺上马车，又继续补充说：“梅家家境尚可，院落里收拾地很干净。摆设用具都很精致，看的出，钱财上不缺少……”钱婉儿正在上车，听到萧峰说，从鼻子里哼了一声。等她撩开车帘。看到梅三娘在车里，愣了一下。萧峰在后面一使力，便将她塞进车内。
梅三娘听到车外议论，本来想插嘴，但钱婉儿地登车动作搅乱了她的话头，她冲钱婉儿抛出一个白眼，愣愣的在车里坐了一会，突然展颜一笑，撩开车帘，用更亲热的语气与车边的赵兴说话：“大官人，你派仆人打听奴奴家地事，为何？”
赵兴一挥手：“我本来担心你家有表哥，是个人物。但现在看到你表哥如此猥琐，我也放心了……我知你与表哥尚有情意，这没关系，既然你贴出告示征婚，便不能拒人千里——这么说吧，你家要聘礼若干？”
“我……”梅三娘张口想拒绝。马车里的钱婉儿充满嫉妒的一声哼，让她又把原本的意思咽回去，出口成了这句话：“奴奴不做妾的，小户人家……”
钱婉儿脸上嫉妒的浓度更重了，赵兴扫了一眼车中两位女孩，散漫的回答：“你误会了，不是我娶！”
他一拍萧峰的肩膀，说：“是他娶——这家伙与他兄弟年事愈长，前几年就该娶亲了，但他们随我去了海外，耽误了婚事。怎么样？这两兄弟小有身家，孔武有力，你一进门便是正妻，家中还没有婆婆……真是一门好亲事。”
梅三娘瞥了一眼车中地钱婉儿，见对方嘴噘的老高，一赌气说：“一千贯，家母想要一千贯的聘礼！”
萧峰咧开嘴无声的乐了，赵兴笑的更奸诈，他把目光转向车中地钱婉儿，又问：“你呢？”
钱婉儿这才抬了抬眼皮，打量了一下萧峰，又看了一眼车中的梅三娘，摇头说：“奴家父母在堂，妾身不敢自己做