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赵兴对这种状况也很发愁，因为古代无法储存粮食，所以去年的大米、稻谷，储存到这时候，量已经不多了，无法应付大规模饥荒。如果今年真地下雪下到三四月份，那么，大规模饥荒就免不了。
“我们今年转运过来多少匹马？”赵兴望着漫天大雪，忧心忡忡的问。
“从登州上岸的有三万匹了，从密州上岸地，都是精挑细选地良马，前后也有八千匹了。”邓御夫回答。
“明天从泉州会驶过来一批硬帆船，大约有一百艘左右，密州所有会驾船的人，有一个算一个，愿意买船的都卖给他们，让他们去辽国运马……那可是有二十万匹饿死的马啊，死马我们也要，马皮可以做衣甲，可以做鞋子，马肉盐腌起来留存过饥荒……我们不是开了个私盐场吗，那里的盐不向外出售，全用来加工食物。”
赵兴开的私盐场虽然出产量很大，但由于盐到内陆才值钱，而内陆走私私盐的道路情况很复杂，没有足够地人手维持不下去。赵兴不清楚里面地路子，结果他的盐场只能以批发为主。批发给盐贩子，甚至关办盐场。虽然挣钱很多，但利润不大，惹出地非议倒不少，所以他决定，借这个机会，索性在明面上不再对外抛售食盐，对外只声称是密州团练自用的盐场。
“不错，附近几个官盐场去年到今年只产出了三百石盐，他们熬盐需要大量的柴薪，我们的盐场不生火，产量反而比它大，发给这些盐场，比发给盐贩子稳当”，完了完了，邓御夫这么一个好人，被赵兴教导几天，谈起走私盐来竟如此自鸣得意。说完走私盐，邓御夫又把话题转到他的皮革作坊上：“不行了，我们还是到福建采购一批薯莨吧，收的兽皮都堆满了仓库，再不加工，可没有入息了……离人。你说四月种薯莨，能赶上趟吗？”
“别问我，你才是农学专家”，赵兴嬉皮笑脸的说。
大雪还在下个不停，雪花已经在两人身上铺了厚厚一层，邓御夫感觉到一丝寒冷，他跺着脚，建议：“还是回房里谈吧……我听说薯莨加工最好在六月份，这一下子，恐怕赶不上趟了。”
往客厅走的半路上。程爽赶来汇报：“临海村都头曲伏波来拜访。”
曲伏波现在已经不是曲大将了，他是曲副将。“副将”是正式官衔，从九品，他地阶官是“下班祗应”。55阶。一身官服的曲伏波向赵兴献上新年礼物，告个罪，叉手不离方寸的说：“签判大人，本来年前要给你拜年的，但村里事忙，一帮军汉撺掇我去锦州跑趟水路。一来二去耽误了。恕罪恕罪！”
邓御夫不知道曲副将跟赵兴的渊源，他厉声喝斥：“咄，锦州这个词是随便说的吗。”
曲伏波连声告罪。憨憨的说：“这不是只有签判大人与推官大人吗。别人面前我是绝不说的。”
赵兴做和事老，他看着曲伏波的官服，调笑说：“我现在该称你为曲副将了，如今你也算是朝廷正式的官人了，这下子你浑家该满意了吧？”
曲伏波连忙拱手，答：“全赖签判大人地恩典！原先在下顽劣不堪，族人嫌弃。浑家屡屡责骂。现今总算挣出一个出生来，这全亏签判大人的恩典。小人本该年上来拜谢的。可是签判大人府上客多，小的官职微小，不敢打搅。恕罪恕罪！”
“才一个副将就满意了，板桥马上要设立为县，临海村就在治下，那里准备设立一个巡检所，张团练使说了，准备让你再升升，升为从八品地正将，加水军巡检，好好干吧。”
曲伏波送的年礼是他从锦州贩运过来的海货，一些黑乎乎的、形如干炭的东西，外加一些珊瑚、貂皮。赵兴的回礼是五两银子，一把战刀。另外，给他浑家几匹绸缎。他地回礼比曲副将送来的礼物还重，这不是上官对下属的赏赐，邓御夫这才明白两人关系亲密。
等曲大将千恩万谢地退下后，邓御夫拿起那几段干炭，好奇地问：“这黑乎乎，硬邦邦的东西是什么？是炭火吗？怎么他眼巴巴的送来些炭火干啥？”
赵兴拿起来一嗅，不是炭，带有一种海腥味，他笑了：“这玩意居然难倒你这个农学专家？这是海参。海中人参，大补，它浑身上下都是胶原蛋白、海绵质，对妇女尤其滋补，你看看这玩意像什么？”
海参，宋代还没有吃海参的习惯吗？邓御夫确实不懂，看着对方那疑惑的神情，赵兴有点明白了——吃海参应该是辽东满族人的习惯，也许是金人入侵中原，才把这习惯带到了汉人中间。
不过，中国人饮食讲究以形补形，吃肝子补肝子，吃屎（蝙蝠屎称夜明砂）补眼睛，这玩意水一泡软软绵绵，干透了硬邦邦。邓御夫虽然不明白啥叫“胶原蛋白”、“海绵质”，但他看了看那形状，淫荡的笑了，拍拍手，暧昧地说：“弟妹有喜了，你再吃这玩意……嘿嘿，我到忘了，你还有两个妾要应付，是地多补补。”
邓御夫一边说鄙视的话，手里却丝毫不怠慢，一会儿，一半地干海参被他划拉拨一边，他无耻的说：“这大冷天的，我也要补补身。”
赵兴鄙视的望着他：“说到吃，我不教你，你会吃吗？……来人，拿点温热的石灰水来，把这干货泡进水里，让它发起来，今晚来个海参炒韭黄。”
一盘海参炒韭黄吃的干干净净，邓御夫满意的抹抹嘴，说：“不意这玩意如此好吃……你说今年可能大荒，我们不种粮食种薯莨，合适吗？”
赵兴打了个饱嗝，看到丫鬟在门口躲躲闪闪，他一边招手示意女使进来，一边解释：“我已经派快船去南方运送苗木和种子，大约再有十天的功夫，船便会到了。今年我们不能种粮食，我打算栽苹果树，种薯莨和红薯。”
女使走进来了做了个揖，说：“后院里娘娘吃海参。觉得很对口味，吃下去居然没有吐。少母问还有没有，希望再上一份。”
赵兴回答：“去厨房，幸好我今天把海参都泡了。让他们都炒了，给学生们也尝尝鲜，回头我再去辽东拉一船回来。”
丫鬟走后，邓御夫马上问：“离人刚才说苹果、红薯，这都是什么东西，那苹果是唐人所说的频婆果么？”
赵兴挽起袖子说：“让我给你这农学专家上一课，苹果啊。它就是苹果。最早被称为频婆果的果类，是生长于岭南地区地一种亚热带坚果。它与印度频婆果的品种相当接近，汉代人称红柰，唐人称之为相思子或红豆。
这频婆果是一种坚果。也就是像核桃一样，外壳坚硬的果实。而苹果——总之，我也给你说不清，等见到你就知道了。”
赵兴不知道，苹果在元代末期传入中国时，它最初的名字就叫“频婆果”。古代的苹果啥样。元人已经不清楚了。他们借用佛经中“色丹且润”的频婆果来称呼它，曾异写作平波、平坡，到明朝仍固定为频婆。亦作苹婆。明后期开始简写为苹果。
也就是说，中国早期的“频婆果”与元朝以后的“频婆果”不是一回事。
苹果是个好东西，尤其是苹果木，它有一个特性就是质地脆弱，遇到撞击就会粉碎断折。这种特性让它成为了骑枪、投枪、箭杆的最佳材质。尤其是骑枪，骑士们高速撞击，骑枪搓到目标上变的粉碎。可以完美地保护骑士。并把骑士的动能完整的传递到目标之上。
现代高速公路边的防撞瓮就是利用这个原理，汽车一撞击。防撞瓮变地粉碎，从而吸收撞击能量，保护驾驶员。这种特性用最直白的话说，就是：只许我打别人，不许别人打着我。
而用物理学原理来解释，就是作用力等于反作用力。骑士巨大的撞击能量撞在敌人身上时，他越是猛烈的刺向敌人，受到的反撞力越强，如果没有苹果木做的枪杆保护，那么骑士与敌人就是一比一同归于尽地战斗场面。而有这种苹果木枪杆，骑士的动能全部传递到别人身上，自己却通过枪杆的碎裂，得到了保护。
投枪箭杆也采用这种原理，投出去地投枪为了防止敌人捡起来还击自己，需要经过特别设计，而这种用苹果木做地投枪与箭杆，一遇撞击会粉碎，令敌人无法捡起来还击。
苏轼为纪念他的前妻王弗，曾栽下十万棵松树，写下凄美绝艳的《江城子。十年生死两茫茫》。赵兴没打算纪念谁，但他准备，为了应付几十年后的那场战争，抢先栽下十万株苹果树。
“红薯吗，那是麻逸土著吃的一种块茎食物，产量高，耐旱，我准备把这种物种引进密州，对付即将来的荒年。”赵兴只是轻描淡写地解释了红薯的来历，他没有细说麻逸人对红薯物种所采取地保密措施，为了偷到这个物种，他前后花了很大力气，为此牺牲了不少人，当然，他也图灭了好几个部落，才收集到足够地种子。
密州的大雪断断续续下到了三月份，由此看来，邓御夫这个农学专家地预测果然不错。三月份，朝廷的正式指令也下来了，板桥镇正式成为胶西县，下辖三村一镇。而赵兴也不出所料的被任命为板桥镇县通判。
新设立的胶西县是个小县，这个小县只要县令与通判两名官员，县尉与主簿都空缺。新任胶西县县令是一名叫林积的同进士，与此同时，密州新知州王巩也姗姗到来。
王巩抵达的日子，是三月中雪后第三天，道路有点泥泞，官员们都穿着厚厚的冬衣，在城外接官亭迎接王巩。王巩是顺着黄河从济南府而来，路途上倒没有吃多少苦，他见到人丛中身材高大的赵兴，亲切的招招手，调笑说：“离人啊，我到密州就奔着你而来的，秦少游曾说九品的做官水平、八品的诗文、七品郎中、六品商人、五品的治世水平、四品农夫、三品厨子、二品的盖房本领、一流地讨好女人。
我这次来密州可不打算走了，打算置一片地，还有请你给我盖一栋好房子。没说的。就你了！”
王巩是因为“共同贪污”被贬谪出京的，这里面究竟谁是谁非，赵兴也不打算追究根底，但王巩现在说话如此气粗，想必这厮不是那么清白。
一直以来，赵兴就纳闷了，按说，大宋官场的潜规则不少，照潜规则勒索纳税人的钱，现代称之为“合理不合法收入”。这笔收入加上官俸，朝廷对官员简直是美国待遇，怎么他们还要贪啊？
这厮贪了还如此嚣张，怎么不退赃。不被抄家？……嗯，想到苏轼被贬官后，还带着家产去黄州，想到密州后院还养着一个吕惠卿，带着官俸逍遥……赵兴忍了！
这大宋的贪污成本也够低的呀？
赵兴还郁闷王巩的说法：“这话说得，我怎么就是九流的做官水平呢？我的医术难道不好吗。秦少游那厮怎么才评了个七品？还有，一流地讨好女人，这话更是从何谈起？污蔑。绝对是污蔑！”
赵兴参加这种官场应酬。廖小小是必到的，因为赵兴需要她提醒官场礼节。所以王巩无需找证据，一指赵兴身后的廖小小，继续取笑：“京城十绝啊——满京城二百万人，有几个十绝？人见你一面，也没听你使出啥手段，结果小小姑娘就出奔了。
这还不算。京城斫脍的梅三娘哪去了。弄鳝地钱婉儿哪去了。你走后，京师无脍！搞得我们这些人喉咙里都伸出手来。这不怨你么？看来你讨好女人的本领不一般，去京城这一趟，生生弄走了京城三个最出色女子，怎么不是一流手段呢？”
冤枉啊，俺只是喜欢收藏一些特殊人才的女人而已，怎么……？
密州留任的