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云峥将牛肉羹从大火上移下来，放到炉灶边上的灰烬里保温，这样一来等客人到的时候，牛肉羹的温度恰好可以入口。
笑林赌气的朝山间的小路望去，只见五沟和尚穿着一些月白色的僧衣，扛着自己的方便铲，衣袖飘飘的在翠绿的山间行走，形态似乎非常的悠闲，如同神仙中人一样。
笑林道士的怒火消退了一点，瞅着忙忙碌碌的云峥说：“君子有所为，有所不为，明知不敌选择退避一时，就能海阔天空，等到自己有力量的时候在做这样的事情，岂不是更加合适？”
云峥正准备把牛肉丝倒进自己特制的铁锅，这道菜讲究的就是火大猛炒，需要心无旁骛才能做好，听了笑林的话以后，他停下了自己的动作，将铁锅从火上移下来，因为里面的菜油已经烧热了，心里有事的时候可不适宜做这道菜。
“这就是你们上所说的君子报仇十年不晚是吧？遇到稍微大点的事情就很自然的选择了退避，还把它当做一种智慧来炫耀。
道长，我只想问一句，你们考虑过那些死人的感受吗？你们考虑过那些将要死在元山盗手下那些人的感受吗？
人是有惰性的，随着时间的推移，仇恨会慢慢地变淡，最后的结果就是忘记，连十年时间都撑不到你还谈什么报仇？
人世间的英雄无一不是从坎坷崎岖里走出来的，压力越大，抗力就越强，你看看那方巨石下面，依然有绿草在生长，这个世界上没有什么是不可能的，说到底不过是利弊二字，以利诱之，以弊警之，我自然会有很多志同道合者，杀贼，原本就是天道，老天会保佑的，你是道士，不会不信这一套吧？”
“你的力量在哪？老道为何看不见？”
“这里就有啊，你，我，山道上装神仙的和尚，以及所有对元山盗有怨气的人都是我的力量，当然，这样说有点虚，不过再加上利益的力量，就会形成一股滔天的洪水，最后将元山盗全部吞没，你如果有空，就给我弄幅元山的地形图过来，帮着打听一下元山的防御，除了你我找不出更合适的人选了。”
笑林道士玩味的看着云峥说：“你刚才将老道贬的一文不值，你觉得我会答应？”
“吃完这顿饭你就赶紧去吧，我想早点知道元山的形势，少说这些没用的，你是好人，好人就该被世人骂了之后心里还要想着世人的安危，都是天生的贱骨头，你我以及和尚都是这种人。”
笑林长长的吐了一口气郑重地说：“我是，和尚是，唯独你不是，你只是觉得这件事很好玩，你很享受将世人玩弄于股掌之间的那种快感，老人甚至觉得你是在那元山的强盗来磨练自己。
也罢，不管你的初衷是什么，诛灭元山盗这件事本身没有错，老道就当一回你的斥候又如何，权当是报答这片山水了。”
云峥满意地点点头就把牛肉丝倒进已经冒烟的铁锅，快速的翻炒起来。
刘县丞来的最早，因为他骑着一匹马，梁老爷来的最晚，因为梁琪要梳妆打扮，胖大的和尚能躺着就绝对不坐着，已经躺在腊肉铺好的毯子上呵呵笑着诱骗云二跟他去当和尚。
四头牛切成牛肉片之后，摊在干净的竹席上还是显得非常的壮观，七八个孩子用长长的竹竿不断地轰赶着苍蝇，泡了茱萸水的牛肉已经不太招苍蝇了，加上孩子们不断地轰赶，竹席上一只苍蝇都看不见。
“肉干？牛肉干？”梁老爷不愧是见多识广的，一眼就认出这些东西，从竹席上拿了一片塞进嘴里慢慢地品尝，闭上眼睛好一阵子就朝云峥说：“云少兄，这些牛肉干晒好之后由梁家接手贩卖可好？”
云峥忙着把最后一道菜铲出来笑着说：“这就是在下请先生来豆沙寨的目的所在。”
梁琪见爹爹似乎很喜欢这些肉干，在腊肉不满的目光中抓了一把慢慢吃，谁知道一吃就停不下来，想要再抓一把，就听云峥说：“那就是一样零嘴，你还是过来吃正餐吧。”
梁琪怏怏的走回来咕哝一声小气，就气鼓鼓的坐在父亲身边。
都说居移气，养移体，刘县丞在最短的时间里就出现了大肚腩，一条革带虚垮垮的勒在肚皮上，看着满地的牛肉干皱着眉头对云峥说：“你这是杀了多少牛啊！”
“别皱眉头，都是长毛牛，你该知道长毛牛在咱们这里种不了地的，黄牛，牯牛杀了晒肉干我岂不是要亏死。”
听了这话刘县丞紧锁的眉头立刻就松开了，狠狠地抓了一把牛肉干，大嚼着说好吃。
“嘉客远来，云某无以为谢，唯有牛肉宴一桌以待嘉宾。”
五沟和尚大笑着在自己肥大如鼓的肚皮上拍了一记，肚皮上的肥肉顿时就泛起了涟漪，迅速坐好，就等着云峥将美食端上来。
吃饭的时候没人说话，向来话多的梁琪也少有的闭嘴不言，小嘴不停地咀嚼从头吃到尾，她吃的东西仿佛比五沟还要多一些。
腊肉和云二坐在小桌子上，他们只有乱七八糟的一盆，腊肉边吃，边偷眼看梁琪，非常的鄙视，谁家的女子会吃的这样没规矩，根本就没有意识到自己和云二面前的盆子有多大。
“呵呵呵，古之易牙的本事也不过如此，云少兄好手段！”梁老爷在喝完牛肉粥之后，恋恋不舍的放下手中的碗筷赞叹道。
第十八章 契约成
这顿饭确实是在吃饭，没有闲聊。没有喝酒，也没有饮茶，就是刘县丞把包子吃多了总是打嗝，梁琪还非常过分的让腊肉帮她把剩下的一笼包子装到食盒里，她走的时候要带走。
云家的旧竹楼只要不过冬绝对是一个饮茶的好去处，宽大的平台摆上瘸子做的矮桌，享受着徐徐的微风。看着翠绿的远山近树，五沟和尚立刻就口占一绝：
“正是花开月媚时，清风作伴好吟诗。
沽来米酒酬春色，醉也陶情乐自知。
呵呵，今日总算知道人该吃什么样的食物，小小庖厨竟然精妙如斯，小友有这手本事，天下之大何处不可立足。”
云峥摇着头给客人斟满了茶水说：“活命容易，想要活得舒心自在就难了，滚滚红尘中总是多了几分繁杂，劳心劳力都不可取，我只愿如同天上的白云，舒卷自如，任我东西就好。”
梁老爷摇头道：“哪有这么便宜的事情，你的本事大了，自然就要多承担一些责任，这世上多得是庸庸碌碌之辈，好不容易出现一位高才，自然需要引导世人前行，给他们创造吃饭的机会，给他们创造穿衣的机会，还要保证他们的安危，不管你愿意不愿意，总会有很多人会因为你而受益，且不论好坏。”
刘县丞指着满寨子的蜡染绸布，指着遍地的牛肉片子大声说：“什么叫做民生，在我老刘看来能填饱肚子，能穿在身上的就是民生，不像诸位都是学富五车之人，老刘乃是一介粗人，被时事轰推到了县丞的位子上，发现一位高才，就要往死了用，只要能让豆沙县富裕起来，俺老刘给你磕头都是应该的。”
“哼！如果不是你自从上任以来算得上兢兢业业，克勤克俭，处处为百姓着想，比起前任县令还要能干几分，你焉能活到今日！”
笑林道士今天的脾气很不好，看谁都不顺眼，不过云峥很好奇他这样赤裸裸的威胁刘县丞，刘县丞居然不在乎，并且面有得色，这家伙到底是什么身份，以后要弄清楚才是。
“不说这些烦恼的事情，我们谈点正事吧，梁先生，不知您一次能吃下多少牛肉干这样的货物，在下有一个计划需要借重先生的门路。”
“一万斤！一个月一万斤，这是老夫能力的极限了，牛肉干的价值不菲，占用的流水太多，再多就恕老夫无能为力了。”
“其实这就足够了，一头千斤重牛，杀出来的肉也只有八百斤，煮熟之后就会减重四成，也就是说一头牛只会出不到五百斤的熟肉，而后再晒干，再去掉四成的水分，一头牛能产三百斤肉干，事实上到现在我一个月是没有办法提供一万斤肉干，那需要三十头牛，但是，半年之后，这个数字可能会大大的提升，一个月就算是出五万斤肉干都不奇怪。却不知先生能收购多少？”
云峥的一番话让刘县丞惊讶地话都说不出来，老天爷，一斤牛肉干如果少于十文钱那就想都不要想，一个月的流水就是十万钱，半年后就会有五十万钱，一年六百万钱，老天爷啊，云大是怎么弄出这样的大生意的？
梁老爷的面孔也不由得微微泛红，鼻端上沁出一丝油汗，至于梁琪就更加的不堪，汗水如同雨水般的从额头往下淌，这样大的生意，几乎要追平梁家的主业丝绸生意了。
梁先生想了好一阵子才喟然叹道：“梁家主营丝绸，靠着丝绸的营生已经养活了梁家三代人，想要接下牛肉干的生意，必然就会减少丝绸的投入，哪怕牛肉干生意赚的多些，梁家也不会放弃自己的主业，五万斤肉干的话请恕老夫无能为力。”
云峥点点头，这一点并没有出乎自己的预料之外，梁家的能力通过上回的蚕茧大战已经摸出来了一些，自己之所以拉上梁家要做牛肉干生意，其实这就是对梁家的一种补偿，大茧的价格一旦涨上去了，就很难回落，信誉的力量是长期的，而且充满了不确定性，既然是自己从人家身上剜下来了一块肉，那就有责任帮人家补上。
“其实我不需要先生一次性的全部付给我铜钱，布帛，盐巴，茶叶，铁锅，陶瓷，药品都可以，代替铜钱，我想这样一来就不会占用先生过多的流水，交易起来也会非常的轻松。比如这次的交易，我希望是盐巴和麻布。”
梁先生紧绷的脸上顿时就有了笑意，对刘县丞说：“刘兄，梁家的盐引应该还有很多的空额，泸州的井盐池子梁家也有一点股份，所以盐的来源不缺，就是不知刘兄是否准许小弟运这么些盐进豆沙县。”
刘县丞想了一下道：“可以，但是咱们需要有言在先，你的盐只能交付给豆沙寨，不能在豆沙县售卖一两，否则对韩家那些盐商不好交代，毕竟，他们才是有资格的盐商。”
云峥见刘县丞把目光转向自己就笑着说：“牛肉干的生意，官府可以按照盐税征发。”
“如此，本官再无意见，唯有祝愿两位财源滚滚，大吉大利。”刘县丞得到了自己要的一切，立刻就闭上嘴巴，只要自己一个月能征到足够的盐税，其他的都是小节而已。
“一斤盐兑换一斤肉干，少兄以为然否？”
“甚好，每次的交易，盐只能占到交易量的一成，三成铜钱，六成杂物可否？全部都以盐价为衡量标准，不知先生能否接受？”
“好说，好说只要铜钱的交付量不超过三成就好，不知老夫将铜钱换成交子少兄能否接纳？”
“本该如此，铜钱留在豆沙县几乎没有用处，在下还要请先生帮着在下在成都府谋一处宅子，不需要太大，但是需要雅致。”
梁先生痛快地答应了，朝刘县丞和五沟和尚，以及笑林道长拱拱手说：“契约成，还希望诸位能够做个见证！”
梁先生当场就写好了四份契约，请在座的几位全部看过之后，就签署了自己的名字，用了签章，云峥也签了名字按了手印，梁先生吹干了墨迹，一份自己留着，一份交给了云峥，一份请刘县丞入档，一份请五沟和尚保管。
第十九章 没有做的事
梁老头是人精，