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强致癌物）；在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。
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出鼻血怎么办？
鼻出血
鼻出血，是鼻腔疾病的常见症状之一，也可由全身疾病引起。
病因
（1）局部原因常见于先天性毛细血管扩张、鼻中隔偏曲、鼻外伤、鼻腔炎症和鼻腔、
鼻窦或鼻咽部肿瘤等。
（2）全身原因常见于血液病（如再障、白血病、血小板减少等）、高血压和动脉硬
化、维生素缺乏、某些急性传染病等。
检查
原则上要确定出血部位、估计出血量、判断出血原因。除检查鼻腔以外，还应注意病
人脸色、检查脉搏、血压，做血化验及其他必要的检查。
治疗
首要问题是止血、防治休克。
止血方法：轻度鼻出血可用指压法（头前倾，手指紧捏西俩鼻翼5～10分钟）或烧灼
法（硝酸银烧灼出血点）。对比较严重的鼻出血可采取前鼻孔或后鼻孔坝塞法；用填塞物
（常用灭菌凡士林纱条）填塞鼻腔；压迫止血。对少数严重鼻出血坝塞无效时，则需考虑
血管结扎法；所扎血管根据出血部位而定。对鼻中隔毛细血管扩张而引起的反复习惯性鼻
出血患者可采用局部硬化剂注射、激光或手术治疗。
鼻出血病人在采用以上局部止血方法的同时，可根据屠要应用止血药物，如安络血，
6—氨基己酸、抗血纤游芳酸及维生素c、k等，必要虑时应输液或输血，并根据不同病因
进行治疗。
1。出鼻血时不要惊慌，头不要往后仰，也不要低头，而应让血液顺利地从鼻腔流出。用冰袋敖鼻梁及前额，这样可以反射性地引起血管收缩而止学。
2。把双侧鼻翼捏向鼻中隔，一般压迫3至5分钟，出血就会停止。
3。用细绳扎住无名指根部，左鼻孔出血扎右手，右鼻孔出血扎左手。如无细绳，用手捏住也可以。
4。将蘸有3至4滴0。1％肾上腺素的棉团塞入鼻腔，可迅速止血。
5。用拇指和食指捏患者脚后跟（踝关节与足根骨之间的凹陷处），左鼻孔出血捏右脚根，右鼻孔出血捏左脚根，当即可止血。
6。左鼻孔出血上举右臂，右鼻孔出血上举左臂，两鼻孔出血上举双臂，对止血有奇效。要求举臂时身体立直，举起的臂与地面垂直，与身体平行。
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初一到十五老百姓民俗生活传统是怎么安排？
1迎春活动
祭财神：是正月初二的主要内容。这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称〃元宝汤〃。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用〃五大供〃，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。
财神是谁？说法亦不统一。因为他是传说中的虚构人物，来路自然不同，归纳一下，财神应属道家范畴。
赵公明，因张天师曾命其守玄坛，故又名赵玄坛。此人来源于《封神演义》，姜子牙封他为〃金龙如意正一龙虎玄坛真君之神〃。 赵明朗，字公明，道教中的玄武之神，俗称赵公元师。此说来源于《三教搜神大全》，圣号全称为：〃总管上清正一玄坛飞虎金轮执法赵元师〃。
比干：殷纣王的叔父，因忠耿正直，被挖心。因其〃无心〃，故不偏倚，后世人奉为财神，此事载于《史记·殷本记》。 范蠡：春秋时期越王勾践手下大臣，帮助越王打败吴国，后来经商发了大财，改名陶朱公。后人奉为财神。
关羽：三国中的关羽是个〃全能〃人物，最重义气，后人把〃义〃和〃利〃等同对待，奉为财神。一般商号供奉关羽者居多，认为他对商号有保护作用。
上述财神中，范蠡、比干等称为文财神，赵公天师、关羽为武财神。此外还有供奉太白星者，称为〃财帛星君〃。因为太白星亦叫金星，附会为财神。还有以齐天大圣、招财童子为财神者。
民间所供大多以赵公明居多，其印刷的形象很威武，黑面浓髯，顶盔贯甲，手中执鞭，周围画有聚宝盆、大元宝、珊瑚之类的图案，加以衬托，突出富丽华贵的效果。
破五：正月初五日叫〃破五〃。从初一到初五几天之内禁忌太多，人们不可〃轻举妄动〃，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新出嫁的女子，也在这天回娘家，叫〃归宁〃。商号于这天筹备次日开市。第二天凌晨，掌柜的带领伙计们上香、烧百分，并将纸钱、粮食粒与神码放在芝麻秸上焚烧，谓之〃送神〃。随后〃开市大吉〃正式营业。
人日：正月初七叫〃人日〃，也叫〃人胜节〃、〃七元〃。从正月初一到初八，按道家说，天地万物出生的次序，分为鸡日、狗日、豕日、羊日、牛日、马日、人日、谷日。正月初七天气晴朗，主一年人口平安，出入顺利。民间此日要吃春饼卷〃盒子菜〃（熟肉食品），并在庭院摊煎饼，〃熏天〃。
顺星：正月初八为〃诸星下界〃之日，人们于此日祭星，谓之〃顺星〃。祭祀用两张神码，第一张印着星科、朱雀、玄武等，第二张是〃本命延年寿星君〃。二张前后撂在一起，夹在神纸夹子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神码前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花，放入直径寸许的〃灯盏碗〃，或用49盏，或用108盏，点燃。再供熟元宵和清茶。黄昏后，以北斗为目标祭祀。祭祀后，待残灯将灭，将神码、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。
迎春：立春之日，北京的官府甚是忙碌，明朝时期，迎春的仪式较复杂，要去东直门外五里的〃春场〃去迎春。京兆尹和各府衙的官员，都须将官服装戴整齐。按规定的仪仗，制做春牛芒神、柳鞭等，举行迎春仪式。然后进宫、百官朝贺。清朝时期略有简化，但仍须制做土牛、柳鞭。各衙门用柳鞭打牛3下，叫〃鞭春〃，是劝耕之意。京兆尹率两学诸生进大内祝贺。民间吃小红萝卜，叫〃咬春〃。
2庙会市场
新正节日期间，北京有特殊的庙会和贸易、游乐场地。
厂甸：老北京〃逛厂甸〃的地方，在今和平门外，琉璃厂街与新华街交叉路口一带。该处以琉璃厂文化街闻名遐迩。这里是辽金时期的东北郊。辽代叫海王村，金代叫海王庄。元代在此设官窑，烧琉璃瓦件。明代为工部所属五大厂之一。清代乾隆年间，迁走琉璃窑，仍保留琉璃厂之名。此处设市，最早是灯市。康熙年间后期，内城灯市口的灯市迁于此。逐渐出现过年集市，民国六年，建海王村公园，举办大型集市。乾隆年间为四库全书开馆，这里的书肆骤显繁荣，最多时发展到220多家。节日的厂甸是特定的市场，以展销文物、书画、字帖、金石、珠宝、玉器等工艺品为主要内容。其次是风味小吃，像年糕、元宵、爱窝窝、茶汤、灌肠、豆腐脑儿、炒肝等，非常丰富。最有厂甸特点的是三尺多长的大糖葫芦。它几乎成了逛厂甸的标志。厂甸还是儿童购买〃耍货〃的乐园。有琉璃剌叭、布布噔、大风车、空竹、地轴儿、江米人、泥模子、猴戏、粽人、面具、九连环、竹蛇、蜡水果、布娃娃、西洋景、转花筒、袖箭、弹弓等，极受欢迎。
北京人历来爱逛厂甸。清朝〃残灯末庙〃的冷落时期，逛厂甸者仍有20多万人，相当于北京城人的五分之一。据统计，1931年春节厂甸有商贩近千户。1960年厂甸集市中断。1963年春节，集市恢复，有750多个摊位，据说这次游人最多，有400万人次。〃文化大革命〃后，厂甸停办。
财神庙：广安门外六里桥，原有五显财神庙，这是年节期间一处典型的庙会。每年正月初二祭财神时，这里是香火最盛的地方。有的香客为〃争烧头股香〃，半夜就来庙外等候。届时为了进香香客交通方便，在菜市口、广安门等交通要道外，专有〃拉脚的〃，设畜力车、小毛驴供乘骑，无形中为庙会平添了游乐内容。
此处庙会在50年代停办。1987年修建立交桥时，将庙拆除，如今尚有二株古树为该庙仅存之遗物。
火神庙：在厂甸。庙会期基本上与厂甸市场相同。火神庙的庙会市场上，货物属〃高档〃，设摊位者，多为珠宝商店的商人，这种货摊称为〃红货摊〃。甚至一些外国洋行的商人，也拿一些名贵钻石、珠宝来此设摊销售，还有的商号把珍品拿来，摆在摊上炫耀，为此有人称这种展示宝物的做法叫〃晾宝会〃。这也是年节期间珠宝行的一次壮举。
白云观：这是道教全真龙门派的祖庭，称全真道教十方丛林的第一丛林，坐落在西便门外，热电厂北。每年正月初一开庙至十九日下午闭门。这里除了一般庙会共有的情况外，还有〃摸石猴〃和〃打金钱眼〃二项极富特色的活动。山门内右下方有一石猴浮雕，香客哪个部位有病，就摸石猴的哪个部位，病症就能治好。白云观内有5个类似的石猴浮雕，据说此处的最灵。至于〃打金钱眼〃，则是以真钱来打假钱的项目。院内石桥名〃窝风桥〃，桥下无水，桥洞中坐一闭目凝神的道士，在其头的上方、前、后各吊悬一枚硬纸做的大钱造型，钱的方孔内挂一铜铃，香客们用铜板投击孔内铜铃，谓〃打金钱眼〃，击中者，主一年顺利。
庙内活动很多。正月初八的顺星日，香客们都来该庙的元辰殿中，祭祀自己本命年的星主，谓之〃祭星〃。初九日为玉皇大帝诞辰，香火之盛可想而知。灯节期间的花灯展览，更是吸引众多游人。该庙最为突出的活动，莫过于〃会神仙〃。传说正月十九日，是邱真人的生日，十八日凌晨，神仙化装来此，凡有缘份者，可得相会。惹得善男善女们在此彻夜不眠，专为与神仙结缘。次日上午，有〃宴邱会〃，又称〃燕九会〃。〃燕九会〃，是为邱真人过生日的专门庆典。届时，还有许多档花会表演，所以民间有〃耍燕九〃之称。
除上述外，北京地区有特点的年节庙会，还有天坛附近的精忠庙，每逢正月初一及正月十三至十七开庙，无论祭祖活动还是花灯内容，均以岳飞为主。大钟寺在西直门外西北（三环路北侧）。每年正月初一至十五开庙半月，游人祭钟楼用铜元投掷钟上的气眼，中者主吉利，也是一种〃打金钱眼〃的活动。地安门西大街的宛平城隍庙，正月十三至十七开庙，届时的〃火判〃称为奇景。其他诸如黄寺、黑寺、雍和宫等喇嘛庙的〃打鬼〃也是极富特点的活动。
节日期间，民间也有许多小型游乐活动，如：耍苟利子的，就是小木偶戏。北京小孩也叫〃耍兀丢丢的〃。操此业者，大都是农民，利用农闲进城献艺。他的全部家当，只是一付担子。一头是3尺左右宽的木制小戏台，另一头是一只木箱，箱内盛锣鼓、木偶等家什。这种担子在街上一走，后面就嘟噜着一大群孩子，献艺者见有利可图时，便将小戏台用扁担一擎，靠在墙上，下面用布帐围起来，艺者钻进布帐内，操纵木偶，打锣鼓、吹哨子均由一人承担。所演节目，也简单，无非是〃猪八戒背媳妇〃、〃武松打虎〃之类。
耍耗子：耍耗子的人背着个小木箱，箱内装着已驯练好的小白鼠。沿街吹锁呐。他身后跟的孩子较少，因为他平时不在街上演出，而是