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[中华小当家]飞来留星-第14章

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  大家环视了一下四周一望无垠的希望的田野,低头瞅了瞅各自屁股下垫着的茅草堆,抬头看了看用几块岌岌可危的木板和家家户户省吃俭用捐献出来的破床单搭成的舞台,“……”了一会儿以后感叹:其实相当不官方不正式啊……
  不得不说,围观群众会这么想,实在是有点道理的啊……
  在盆地里生活的朋友们呐,谁想吃那头都不知道从哪里下嘴的死肥死肥的猪啊……胶原蛋白他们已经补得够够的了……再补就要溢出来了……
  难道,著有天才美少年厨师之称的阿飞,今天就这样被秒杀了吗?
  如果真的就只有一头长着大片胎记,且生死不明的小乳猪的话……那阿飞也可以不用混了……
  “这次比赛的题目,是空白,也就是回归原点的意思,我说的没有错吧?”
  阿飞悠悠地开口,没有面对全场观众质疑时的惊慌失措,亦没有解出答案后的沾沾自喜。没有下意识地抓紧衣摆,也没有来回踱着小碎步……即便是无法掩藏情绪的深邃黑眸,也丝毫没有流露出一丝情绪的波动。
  处事不惊,淡定自若,浑身上下散发着无法轻易撼动的自信。
  即使身处如此不正规的比赛场地,一样能够硬生生地把这场比赛转化为世界级的大赛规格。这样的气质,一如冰冻三尺,绝非一日之寒。
  “回归原点,即为食材本身,”小当家缓缓地顺势接下去,稚嫩褪去,顶级厨师风范尽显,“除去所有特殊香料的渲染,撇开所有喧宾夺主的存在,只是还原食材自己原本的味道。”
  这,也是阿飞在很久以前就想要告诉他的事情。用料理带给别人幸福,绝不是只靠着一些精湛的调味功夫就可以轻易完成的,任何人有了调料的配方,都可以做出同样出色的菜肴。而没有了辅助品之后,真正能够打动人心的,也就唯有对食材本身的掌握。
  刀法、去腥处理、成品造型等等,都是需要假以时日才能够得以炉火纯青的。这样的料理,用的是心,和实打实的功夫,而不仅仅是技巧。
  所以真正的厨艺高手对决,比的绝不是琳琅满目的奢华用料,或是那些所谓祖传的香料秘方,比的只会是用心多少。
  而这场比赛,无疑是顶尖比赛中的上选。
  显然阿飞也并没有让大家失望。
  阿飞俯身,在那头猪的菊下【……】部位塞进一个圆鼓鼓的气球,随着手指慢慢松开禁锢,气球里大量的温热气体突然汹涌入乳猪体内。一时间分割成块状的乳猪肉弹射开来,散落在瓷盘边缘,腾腾地冒着热气。而剩在瓷盘中央的,则是简简单单的猪肉炒春笋。
  三文鱼刺身鲜爽可口,软糯的鲜鱼肉触感夹杂着炸过后的鱼皮略微发硬的香脆口感,满口留香。既不会太过于清淡而使嗜辣的四川人顿觉无味,也不会破坏三文鱼本身的回甜滋味。尝过一片原味鲜鱼后,再尝一片沾满芥末的刺身,愈显独特。
  同样是重口味的调料,辣椒重在压味,所以常常用来掩盖土腥味和腐味,而芥末不一样,它反而能够突出刺身的鲜美。刚入口时,只有一股浓厚的刺鼻辣味,不辣舌头,只辣鼻子,顺着鼻腔直逼眼睛,直到把眼泪逼出来才收手。
  而忍过这一段后,鼻腔瞬间通透,对感官的接受也会变得敏感且清晰。此时味蕾接受到的,就是鱼肉并不明显的肌理带来的细腻口感。
  阿飞的乳猪肉亦然。虽然比起小当家的刺身,阿飞还添加了春笋作为辅料。但不仅没有掩盖猪肉的味道,还带走了猪肉的油腻。
  阿飞用的猪肉,是传说中远近闻名的浙江二头乌。这种品种的猪,即使是拿来清炒,也同样风味十足。肥瘦相间的猪肉软硬适宜,没有任何油腻之感。配合着脆爽的春笋,在入口即化的同时更增添了几分嚼劲。
  春笋不比冬笋,没有冬笋那么鲜嫩的口感。但是烧肉的时候,却总是用春笋来搭配,上海的油焖笋、腌笃鲜,无一例外。要的就是春笋较粗的纤维来吸收多余的油分。吃肉的时候带着竹子的清香,吃笋的时候带着浓郁的肉汁,从而回味无穷。
  所以越是高规格的比赛,就越是让观众和裁判难以抉择。
  顶尖的厨师,无论是哪一方,都绝不会做出刻意放水这种事,哪怕是情人也同样如此。就算是到了已经奠定输局的地步,也绝不会轻言放弃,随便弄弄就端上去不是他们的作风。最终的成品可能和主题完全无关,也可能彻底误解了裁判的意思,但必定会是一道相当精彩的菜肴,如果换了一个题目,这道菜必定大放异彩。
  茫茫人海之中,能够寻觅到如此合拍的知音,本就不易,更逞论是情人。阿飞回头,想看看小当家,却不料视线被一双近在咫尺的褐色眸子阻挡。那双眼睛里有着些许沉稳,但更多的则是依旧孩童般的调皮。
  眼睛的主人吧嗒吧嗒地闪着眼睛,带着和他已然愈见高大的身躯不相配的戏谑表情,直直地望向阿飞深邃的乌黑双眸中。
  这一幕在旁人看来,亦是一幅难得的美景。
  米色和蓝色的长发飘逸开来,雪白的衣摆缓缓摆动,顺着风势纠缠在一起。两个人深情对望,腰间同时别着一把同款的菜刀,刀背上的霸龙纹和凤瑞纹相映成趣,隐隐地散发着金光。
  在古代,情人之间有定情信物,香包、刺绣,亦或是竹简。在现代,情人之间有情侣表、情侣鞋等等。而在架空的那一段历史里,他们拥有一对顶级的菜刀,龙凤齐舞,何其登对。
  谁胜谁负,本来就不重要。

☆、'番外'飞星一百问

  小撑:大家好!(^o^)/~又到了卡文必备良药,传说中一百问的时间呢!我是本次的司仪,安尔维娜,大家可能不认识我……我就是传说中牛叉的索妃斯菲利尔侦探……的助理,谢谢大家!【虽然那个系列目前全面大修,而且貌似极冷……况且我会说我纯粹是来混脸熟的么?会么?会么?】
  咳咳【正色】,今天来到我们演播厅的是在清朝拥有顶级厨师美誉的兰飞鸿和刘昴星同学,小小年纪就双双获得当时最负盛名的特级厨师称号,有请。
  噔噔噔噔噔噔噔噔,嘭嘭,哐!
  小撑:导演,这是什么情况?这年头流行用锣鼓队来串场么?
  导演:这个嘛……不详,听说是当时蛮流行的一部曲子(?),今天的嘉宾是穿越人士,没这个调子穿不过来……【抹汗,良心在颤抖……⊙﹏⊙b】
  随着锣声的余音回绕殆尽,今天的主角不出意外地双双出现在演播厅内。只不过不同的是,往常一百问演播室请出嘉宾的时候不外乎是两种情况:
  第一种:嘉宾热情洋溢地走进来,和主持人寒暄,坐下说话。
  第二种:嘉宾一脸面瘫地走进来,对主持人的献媚狗腿置之不理,很有范儿地坐下,在主持人快要哭出来的时候才偶尔【出于怜悯】开口答那么几句。
  今天情况比较特殊,今天的嘉宾是这样走进来的……
  小当家身着白色的底衫,微微屈身,颤颤巍巍地蜷缩在阿飞的怀里,面露羞涩。
  阿飞也是一席白衫,虽然看上去相当镇定自若,和平时没什么区别,但是眼中还是透露出了些许慌乱,长臂死死地搂住小当家的胳膊,把他锁在自己的怀里……那样子就像是小撑把他们怎么样了似的……
  你们以为这就完了么?
  你们当我们英明神武的小撑是吃干饭的么?如果就这点观察能力的话,那她也可以不用混了……
  拥有传说中至高无敌眼力【和一颗至死不渝的腐女心】的小撑,相当迅速地就发现了新闻爆点。
  看阿飞一副谁动他家小当家他就和谁拼命的样子,用阑尾想也知道有猫腻啊!
  作为一名著名侦探……的助理,小撑轻而易举地就开始往下推剧情。
  呐,看小当家那副娇羞的小(?)模样,再看阿飞护食的那个样子,都快差点要把人抱起来了,搞得衣服都皱巴巴得也浑然不觉……
  等一下,衣衫……凌乱?
  哟西……小撑微眯着双眼,半依靠在沙发上,微微垂头。又伸手摸摸自己的下巴,时不时缕一下下巴上某处的假想胡须。另一只手的食指和中指笔直伸出,夹着某团她认为看上去最顺眼的空气,凑近嘴唇,猛吸一口,随着指尖在空中划过一道华丽的弧线离开唇畔,唇间缓缓吐出一缕……呃,无色无味无毒无害的……空气……
  ……
  正当小撑自顾自地已经YY到哼哼哈嘿ROOM的时候……台上的两个人已经彻底黑了脸色,实在是因为小撑现在的表情实在太不纯洁太招人幻想了……
  迷离的眼神暂时地失焦,纤弱的身躯微微轻颤,脸上慢慢浮起两坨红晕……
  不对,打错了,不好意思。
  是脸上慢慢出现了一缕清泉……
  确切地说,应该是下巴处。
  至于为什么不是两缕,请自行理解,谢谢配合。
  台下坐着的导演早已经没脾气了,异常淡定,一笔一划端端正正地在一块板子上写着标准的正楷字……
  !!!
  意识好不容易回笼,小撑正抓着大脑重新开机的空档【那需要很久,你们懂得】感叹一下连YY也真TMD累人,突然模糊的视线里就砸进来几个字,接着越来越清晰……
  完全没有任何思考的时间,小撑瞬间条件反射地由慵懒秒转为立正——稍息——敬礼的标准姿势,上身半躬,右手在空中划过一道优美的弧线,做出一个相当商业化的邀请动作。待两人终于搞明白那是沙发而不是椅子上放了条棉被后,小撑才敢自己坐下,表情相当肃穆地开始提问。
  小撑:请听题,1。请问您的名字?
  小当家【小声状】:刘……
  小撑【迅速打断】:导演……这是谁出的倒霉题目啊?一二三题请问有问的必要么?有么?有么?我没有眼睛么?这是对一名职业侦探助理的藐视!
  导演:……
  小撑【不予以理睬,直接跳过】:哇,这么快就到第四题了呢!请听题。
  4。请问您自己的性格怎样?
  小当家:嗯……算比较认真的吧……
  阿飞:正常人的性格。
  小撑:……
  5。您觉得对方的性格呢?
  小当家:对别人好冷漠但是对我很温柔……【和阿飞对视一眼,娇羞状】
  阿飞:什么都好,就是有时候太不解风情了。【挑眉】
  小当家【睁大眼睛疑惑】:什么风情?
  阿飞【闭眼望天】:……
  小当家【追问】:是异域风情的意思吗?我确实还没有接触过外国的料理诶,要不然我们下次有空了出国一趟啊,可以学习很多东西的啊!【向往】好不好!好不好嘛阿飞~~【扯袖子撒娇状】
  小撑:……【小兰同学你辛苦了,这些年来一定憋得很辛苦吧……走好】
  6。两个人是什么时候相遇的?在哪里?
  小当家:顶级厨师初审考核的门外,差不多我……十三岁的时候。
  阿飞【面无表情,但是眼神中有些许旁人看不懂的抽搐】:嗯。
  7。对对方的第一印象是什么?
  小当家:好冷漠好帅好有才啊,天才美少年厨师诶~~
  阿飞【含笑暼了一眼身边人】:如果上一题是正确答案的话……长大了,各方面都……长大了。
  小撑:这种诡异的感觉是哪里来的……?【好了我们知道阿飞你恋童,不
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