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重生之美食帝国-第121章

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  最开始;乔以安按照网上下载的猎艳攻略来接近林轩;台词和表情都特别生硬;而林轩温和的外表下;则是满心的好奇。
  沈西城冷冷淡淡;堪称本色出演;让苏曼惊艳的是萧凌;开始对戏后;萧凌就像是换了一个人似的;俊脸上始终带着淡淡的微笑;一双眼却仿佛会说话一样;每一个眼神;都在传递着一种情感。
  苏曼看的心旷神怡;她突然对萧凌信心十足起来;相信他一定可以在这次的试镜中胜出。
  两个人很快把剧本从头到尾的对了一遍;沈西城做出了送客的动作;带萧凌出去;沈西城扫了苏曼一眼;吩咐道:“明天晚上我带你去参加酒席。”
  苏曼知道是沈老爷子的寿宴;上次就已经说好了;她不由问道:“那我需要准备什么寿礼吗?”
  沈西城摇了摇头:“我会一起准备好的。”
  第二天一早苏曼又尝试做了一次寿面;这次做的很成功;一根面条从头拉到了尾;吃完饭;她径直到了北京饭店;和老埃尔打过招呼和;进入了粥品人生的后厨。
  很快到了饭点;粥品人生再次忙碌起来;苏曼已经习惯了这里的生活;不由期待起来;今天会出现什么有趣的菜色呢。
  同时;她也明白了为什么粥品人生的厨师们总是一副心情愉快的样子;每天都可以看到不同的菜色;宛如摇奖一样;的确有趣的很。
  很快;服务生传递回来了客人的第一个要求:“红烧肉。”
  这是一个刚和男友分手的女孩;为了和男友在一起;不顾父母的劝阻;远离家乡;谁知道两个人在一起三年后;生活日趋平淡;终于走到了分手的地步
  女孩想用大吃大喝来发泄情绪;服务员问的时候;她一下想起了家中的父母;想到了母亲经常做的红烧肉。
  一边说;服务生一边向着角落里的冯子期瞄去;连苏曼都看出来了;其他人的心更是明镜似的;这一次是和情侣有关;冯子期十有**要出手了。
  冯子期翻了个身;睁开眼;却懒洋洋的躺在躺椅上没有动作;他右脚抬起;朝着苏曼一点:“你来做。”
  一片哗然。
  呆久了谁不知道粥品人生的猫腻;更何况;这二十几个厨师里;至少有五名是专门奔着冯子期来的。
  谁都没想到;居然会被一个来了没几天的女孩拨得头筹。
  这还是第一次;冯子期指定厨师替他烧菜。
  一时间;众人的视线尽皆落到了苏曼身上。
  苏曼略一犹豫;就站到了灶台前;红烧肉她没做过;但是大致知道做法;应该不是很难;她拿了块四四方方的五花肉;正准备下刀;冯子期突然开口问道:“那个女孩;口音是哪里的?”
  服务员一愣;回答道:“声音绵软;好像是南方人。”
  冯子期点了下头;对着苏曼道:“那做南乳红烧肉。”
  苏曼一怔;冯子期又道:“记住;肉要抖。”
  苏曼眉头皱了起来;肉要抖;什么意思?
  她一边把五花肉都切成了dx…厘米的方块;一边打开油锅;炒起了糖色;肉本身的颜色是白色的;白水煮肉的时候可以看的一清二楚;如果做出来的菜;想要颜色重一些;就需要老抽或者糖来调色。
  一般家里用的酱油可以分为两种;一种是生抽;一种是老抽;生抽用来拌凉菜;老抽一般用于肉菜上色;因为颜色非常重;基本上放老抽的时候要按照滴来计量;几滴就可以把一锅的菜都染上浓重的红色。
  像是这道红烧肉;就同时用了糖和老抽调色;所以老抽放一点就够了;苏曼炒完糖色;肉块一起下锅;又加了八角花椒;炒出香味后;加了老抽和料酒;顺便还加了南乳汁。
  红烧肉要肥而不腻;就要多翻炒一会;把肥肉里的油多炒出来一些;苏曼看着差不多了;添了水进去;盖上锅盖子;改成小火慢炖。
  足足炖了一个小时;她拿起锅盖看了一眼;用筷子捅了一捅;惊奇的发现;那些肉块;的确如同冯子期所说;变的抖动起来;活像是一个小胖子在走路
  同时一股沉郁的肉香飘了出来;闻的人直流口水。
  苏曼把红烧肉装盘;服务生给送到了前面去;在等待红烧肉做熟的一个小时内;她又接到了两道菜的任务;一个是东北乱炖;又叫东北大丰收;一个是泰式菠萝饭。
  都是冯子期指名叫她做的;苏曼很快反应过来;冯子期这是有意的指点她了
  冯子期惜字如金;每一道菜都只简单的提点上一两句;像是红烧肉;重点就在一个抖字;东北乱炖;因为放入了多种不同的蔬菜;着重注意各种菜放进去的顺序和时间;而泰式菠萝饭;则要把菠萝切成丁和饭一起炒。
  一直忙到了中午后;冯子期懒洋洋的走了出去;苏曼擦了一把额头上的汗;一个比较熟了的厨师;长得很清秀;只是个子有些矮;平时大家都叫他刚子;凑了过来;又羡又妒地道:“冯师傅对你真是另眼相待啊。”
  苏曼打了个哈哈;瞄了眼左右;小声问道:“冯师傅全名是什么啊?”
  刚子怀疑的打量了一眼苏曼;吃惊的道:“不会吧;你这都不知道?”
  苏曼诚实的摇了摇头;刚子一脸嫉恨的道:“怎么就叫你得了便宜了呢
  他哼哼两声;倒是给苏曼讲解起来:“冯子期师傅本来是行政总厨来着;南北厨王争霸;他连续三年都拿下了厨王的称号;是咱们饭店的这个”
  一边说;他一边竖起大拇指;朝上比了比;苏曼眉头微皱:“那他;怎么变成现在这样了?”
  刚子叹了口气;“冯师傅的媳妇被车撞了;现在还植物人呢。”
  苏曼半张嘴巴;几乎怀疑起自己的耳朵是不是听错了;但同时;一件件事实;又在提醒她;刚子说的都是真话。
  像是冯子期为什么总是一脸瞌睡的样子;一定是因为要花费大量的精力照顾医院的妻子。
  还有他为什么只接受情侣的点菜;一切的一切;似乎都有了答案。
  苏曼也不由嘘吁不已;谁能想到;在厨房宛如神一样的男人;居然有这么悲惨的情史。
  “猪耳朵上面没脂肪;扮凉菜最好;而且也只能扮凉菜。”
  “海参只能用葱来烧;别的做法都不地道。”
  从最基本的食材开始提点;只是简单的一句话;却如同密家真言;到了下午的时候;所有人都确定了一件事;这位冯子期师傅;是真的要培养苏曼了。
  晚上高峰期一过;五个年轻的厨师互相望了望;一起踏前一步;挡在了冯子期的身前;质问道:“冯师傅;我们中来的最晚的一个也跟了你一年了;你为什么选择了那个女孩;能告诉我们一下原因;让我们彻底死心吗?”
  冯子期嗤笑一声;傲慢的扫视了几个厨师一眼;“昨天做的那盘蛋炒饭还不够吗?”
  五个厨师面面相觑;其中一个忍不住道:“那是她运气好;酱油炒饭;我们也做的出来。”
  “运气……”冯子期低笑出声。
  他抬起头;目光炯炯的在五名年轻的厨师身上一扫而过;开口问道:“奶锅哪去了?”
  厨房里所有人都是一愣;奶锅?
  这玩意厨房虽然有;但是用的时候不多;向来是束之高阁的;五个厨师对望一眼后;哗的一下分开;翻箱倒柜的找起了奶锅。
  半晌;五个人沮丧的走回;两手空空的看着冯子期。
  冯子期转向苏曼:“你给他们找出来。”
  苏曼眉头皱起;“不是被您放躺椅上当枕头了吗?”
  她一边说;一边走到了冯子期惯常休息的躺椅上;掀开了上面随意丢着的一件衣服;下面赫然是一个精光闪闪的不锈钢奶锅
  厨房里的厨师俱都一脸见鬼的表情;众人面面相觑;都在怀疑冯子期和苏曼联手作弊。
  冯子期冷笑一声;指着苏曼道:“你们想找什么厨具;现在就可以问她。
  安静片刻后;孙二厨率先开了口:“咱们青花瓷的那个大鱼盘呢?”
  苏曼弯下腰;拉开了下方的橱柜:“这里。”
  孙二厨不用看也知道;上次那鱼盘是他亲手放里面的。
  麻二厨眉毛扬起;开口问道:“我最喜欢的那个铲刀哪里去了?”
  苏曼没动;眼睛在年轻的厨师们中一扫而过;最后定格在了其中一个个子修长的年轻人身上;他沮丧着脸;从一个不起眼的角落里拿出了铲刀;“我前两天迟到您把我训丨了一顿;我跟您开个玩笑——”
  厨师们都震惊了;如果说冯子期那一个奶锅还有可能作弊;这一个鱼盘;一个锅铲;可是不能弄虚作假的了。
  厨房那么忙;那么乱;难道这个女孩;能找到所有的厨具?
  简直太不可思议了


'正文 第157章 生日宴'

  刷刷刷;所有人的视线都落到了苏曼身上;这一瞬间;苏曼成了厨房中的绝对主角
  麻二厨迟疑着开口问道:“这厨房的所有器具;你都能马上找到?”
  苏曼想了下;肯定的道:“差不多百分之九十吧。”
  百分之九十;那也是一个很惊人的数目了。
  厨房里二十几个厨师;因为这边是以粥为主食;所以炉灶数量比别的餐厅多了将近一倍;而相应的;厨具也多了不少。
  这数百件厨具;她居然说自己能即时找到其中的百分之九十
  看着众人难以置信的神情;苏曼讪笑两声;不好意思的道:“因为大部分东西都是我在归类的;所以我记得位置。”
  相对其他厨师;她在粥品人生的后厨里;大概只算是个打杂的;时间相对于其他人要宽松很多;她没事的时候;就把厨具整理一番;别人随手放置的;她也适时归位;渐渐的;这厨房简直成了她的一个人的后厨;每一样厨具她都了如指掌。
  苏曼解释清楚后;厨师们俱都沉默了下去;半晌;麻二厨感慨万分的看着那五个年轻的厨师道:“你们输的不冤。”
  同时;人们也下意识的看向了冯子期;在谜底揭穿以前;他居然就发现了苏曼的异常;该说他目光如炬呢还是目光如炬呢?
  冯子期眉毛挑了挑;他是从那次叫苏曼拿搅拌机的时候发现的;也算是他的一个考验;搅拌机平时很少用到;苏曼却一下找了出来;没有半点犹豫时间;在他这里的第一关;就算过了。
  接下来那一盘炒饭做的极为惊艳;才是真正让他满意的;更何况;他受人所托;这个徒弟;是非收不可的。
  冯子期的视线落到了苏曼身上;吩咐道:“明天你早一点来。”
  苏曼自然是满口子应了;便见冯子期大步的向外走去;一于厨师轰然散开;那五名年轻的厨师凑在一起嘀咕半晌;其中一个个子高挑的男生大步向着苏曼走来。
  他目光炯炯的看着苏曼;公然道:“你虽然得到了冯师傅的认可;也足够细心;但是一个厨师;关键还是要看菜做的如何;你敢和我们比一场吗?”
  苏曼两道秀气的眉毛一下扬了起来;刹那间;沈钺几乎以为两道剑光闪过;她反问道:“怎么比?”
  沈钺浓眉招展;意气风发的道:“我知道电视台最近有个美食栏目;在找一个厨师和他们配合做节目;到时候我们都会去报名——”
  苏曼淡淡的打断了他的话:“没兴趣。”
  沈钺一噎;看着已经转身而去的苏曼喊道:“喂;你害怕了吗?”
  苏曼转过身;轻笑一声;毫不犹豫的道:“有那个闲工夫给别人表演;还不如抓紧时间提高自己的厨艺水平。”
  这就是她现在的想法;抓住一切机会;提升她的厨艺;老埃尔的话;仿佛在她心里打开了一道门;世界美厨大会的新人王;才是她的目标。
  其他四个厨师围了过来;一个浓眉大眼的年轻厨师拍了拍沈钺的肩膀;“怪不得这女孩能被冯子期看中——”
  沈钺转过头;
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